LA CARTE DU PUB
SAMEDI : service continu de 12h à 22h / Dimanche 12h00 à 16h00
/
SAMEDI : service continu de 12h à 22h / Dimanche 12h00 à 16h00 /
LES TAPAS
€18
Nuggets de ris de vô accompagnée d'une sauce griche...
€18
€12
Oreilles de cochon snackées à la basque...
€12
€15
Tomate , buratta ,jambon blanc truffées et foccacia ...
€15
€15
Fricassée de coques façon mamie Yvonne...
€15
€12
Ribs de cochon à Lolo sauce BBQ...
€12
€15
Tartine italienne....
€15
€15
La petite Ibérique ...
€15
€24
La Uini's Charcuteries
€24
€16
La Uini's Fromages
€16
€36
La Uini's Mixte
€36
Le Corner
€35
Entrecôte et son p'tit os à moëlle
€35
€85
Epaule de cochon de lait rôtie
Pour 2 personnes
€85
€16
Steak (limousin) à cheval
avec ses frites maison et sa salade
€16
€27
Tartare de boeuf "limousine or rouge" préparé par nos soins servi avec frites et salade verte
€27
€14-100g
Côte de boeuf "Vargas" de nos carcasses affinée par nos soins
P'tit os à moëlle
€14-100g
lA FORMULE DU MIDI
Entrée+Plat ou Plat+Dessert = 27€ & Entrée+Plat+Dessert = 34€
Entrées :
Rillette de lotte OU Tomate Ananas , buratta
Plats:
Sauter de veau, sauce champignon, frite et salade verte OU Pavé de saumon, sauce vierge et purée maison
Dessert:
Fontainebleau aux fruits rouges
Hamburgers
Servis avec frites et salades
€22
Le Cheese
Salade, Tomates, Pickles, Oignons Rouges, Échalottes Confites, Steak Haché de chez nous, Tomme, Cheddar Et Taleggio.
€22
€22
Le bacon
Salade, Tomates, Pickles, Oignons Rouges, Échalotes Confites, Steak Haché de chez nous, Tomme, Cheddar Et Guanciale
€22
€35
Burger de la maison Kost au wagyu
Steak wagyu 200g, echalotes confites, tomates pickles d'oignons rouges, salade
€35
€24
Le Iraty burger
Salade, tomate, pickles d'oignons rouges, échalotes, Ossau-iraty, piquillos, taleggio, éffiloché de boeuf
€24
€27
Le NEW Deluxe Burger
Salade, Tomate, Pickles d'Oignons rouges, Echalotte, sauce burger truffée, guanciale Truffé, tomme au lait cru truffée, jambon truffé, Steak Haché de chez nous
€27
€22
Le Pepper Burger
Salade, Tomates, Pickles, Oignons Rouges, Échalotes Confites, Cheddar, Steak Haché de chez nous, sauce poivre.
€22
€22
Le Gonza Burger
Salade, Tomates, Pickles, Oignons Rouges, Échalotes Confites, Steak Haché Maison, Cheddar, Gorgonzola, Et Tranche De Pomme Verte
€22
€22
Le Fish Burger
Salade, Tomates, Pickles, Oignons Rouges, Échalotes Confites, sauce gribiche, poisson du moment
€22
€22
Le C'est BO
Salade, Tomates, Pickles d'oignons rouges, Echalotes confites, Chicken, Cecina, Taleggio, raclette baies roses, Cheddar
€22
FORMULE Burger du midi 24€
1 Bière au choix (25cl) + 1 Burger au choix (Cheese ou Bacon OU chicken)
Desserts
€10
Le Paris-Brest
€10
€12
Le bol de Mousse chocolat...
€12
€12
Nuage de riz-au-lait
Caramel Fleur de Sel et praline ou Fraises et leur coulis
€12
€12
Profiterole du Uini's, glace vanille et sauce choco maison
€12
€15
Fraises fraîches gratinées d'une émulsion pistache et leur sorbet fraise
€15
€10
Crème brulée à la vanille de bourbon
€10
€12
P'tit gourmand
Accompagné ou non de son shooter de madeleine (+2e)
€12
