LA CARTE DU resto
Les Entrées
€20
Foie gras mi-cuit ...
€20
€18
Saint-Jacques snackée céleri truffes et son bouillon...
€18
€8
Oeuf mayo aux 2 moutardes de la ferme
€8
€14
Nuggets de ris de vô et leur sauce gribiche
€14
€14
Fricassée de palourdes façon mamie yvonne
€14
€14
Frisée , lardons et œuf parfait
€14
€14
Os a moelle rôtie ...
€14
€10
Croquettes de pieds de cochon , Sauce gribiche...
€10
À partager
€10-100g
Côte de boeuf " Angus " affinée par nos soins et son petit os a moelle
€10-100g
€10-100g
Côte de boeuf "holstein" affinée par nos soins et son p'tit os à moëlle
€10-100g
€85
Faux-Filet d'or rouge à partager pour 2 et son p'tit os à moëlle
€85
PLATS
€27
/
€32
Morceaux de Rumsteak de nos carcasses...
Poivre ou St Marcelin OU Bleu de Mémé
€27
/
€32
€35
Paleron de vô comme une blanquette aux pleurotes
€35
€39
Jarret d'agneau servie avec des capres citronné , accompagnée pomme de terre grenaille
€39
€35
Côte de' veau maturée, shitake et purée maison
€35
€35
Saint-Jacques de Brest aux saveurs d'hiver...
€35
€25
Assiette veggie
En fonction de la saison
€25
€25
Le Deluxe Burger
Salade , Tomate , Pickles d'oignon, échalotte , Sauce burger truffée, Tomme des alpages truffée , Jambon truffé ,viande hachée
€25
€22
Le C'EST BO Burger
Salade, Tomates, Pickles d'oignons rouges, Échalotes confites, Chicken, Cecina, Taleggio, Baechler du Fenugrec, Cheddar
€22
FORMULE MIDI RESTAURANT
Entrée+Plat ou Plat+Dessert=€27 / Entrée+Plat+Dessert=€34
Entrées :
Fricassée de coques façon mamie yvonne OU Rillette d'oie maison
Plats:
Filet de lieu jaune, jus citronné et purée maison OU Saucisse de lolo, jus d'échalottes, purée maison
Dessert :
Riz au lait, caramel beurre salé
Desserts
€16
Assortiments de fromages choisis avec soin par notre chef et leur salade verte
€16
€10
Paris-Brest
€10
€12
Les Mousses choco
€12
€12
Riz-au-lait Caramel Fleur de Sel
€12
€10
Crème brulée à la vanille bourbon
€10
€28
Comme un brownie ( Pour 2 personnes )
A commander en début de service ( Conseiller )
€28
€12
La profiterole du uini's
€12
€15
Café gourmand
€15
