LA CARTE DU resto
Les Entrées
€18
Nuggets de ris de vô , sauce gribiche...
€18
€20
Poulpe en salade
€20
€15
Tomate ananas , buratta , foccacia accompagnée de son jambon truffé ...
€15
€18
Planche de cochon de chez abotia...
€18
€14
Os à moëlle rôti...
€14
€18
Fricassée de palourdes façon mamie Yvonne
€18
€12
Houmous libanais by nous
€12
€15
Tartine Italienne...
€15
€8
Oeuf mayo aux 2 moutardes de la ferme
€8
€15
Tartare de thon rouge à l'asiatique
€15
€12
Tataki de thon blanc de ligne...
€12
À partager
€85
Epaule de cochon de lait rôtie...
€85
€10-100g
Côte de boeuf "Simmentale" de nos carcasses affinée par nos soins
P'tit os à moëlle
€10-100g
€14-100g
Côte de boeuf " Coutancie" affinée par nos soins
P'tit os a moëlle
€14-100g
€14-100g
Côte de boeuf "Angus vergaras" affinée par nos soins
P'tit os a moëlle
€14-100g
PLATS
€29-€35
Bavette d'Angus
Poivre OU St Marcelin OU Gorgonzola
€29-€35
€29
Tartare de boeuf "D'Aloyau" préparé par nos soins au couteau
€29
€24
Moules de chez Max au curry jaune ...
€24
€39
Filet de boeuf surprise à la truffe
€39
€39
Ris de vô
Truffe melanosprum et petits pois de papi
€39
€39
Côte de vô à l'italienne ...
€39
€39
Chaud-froid de thon rouge de ligne mi-cuit
€39
€35
Picanha d'agneau façon Nouvelle Zélande ...
€35
€35
Pluma de Pata negra et son caramel d'agrume ...
€35
€35
Pavé de maigre de ligne , jus citronné
€35
€24
Le Iraty burger
Salade, tomate, pickles d'oignons rouges, échalotes, Ossau-iraty, piquillos, taleggio, tranche de confits de cochon
€24
€27
Le NEW Deluxe Burger
Salade, Tomate, Pickles d'Oignons rouges, Echalotte, sauce burger truffée, Guanciale truffé, tôme au lait cru truffé, Jambon truffé, Steak Haché de chez nous
€27
€22
Le C'EST BO Burger
Salade, Tomate, Chicken, Pickles d'oignons rouges, Échalotes confites, Cecina, Taleggio, raclette baies roses, Cheddar
€22
Garnitures aux choix :
Frites maison OU Légumes rôtis OU Grenailles et carottes OU Gratin OU Salade fraîcheur OU Purée maison
FORMULE MIDI RESTAURANT
Entrée+Plat ou Plat+Dessert=€27 / Entrée+Plat+Dessert=€34
Entrées :
Cromesquis de canard OU Fricassée de coques façon mamie Yvonne
Plats:
Pavé de merlu, jus citronné, grenailles et p'tits légumes ou Tartare de boeuf "limousine" préparé par nos soins, frites et salade ou Bavette de cochon piquillos
Dessert:
Fontainebleau au fruit rouge
Desserts
€16
Assortiment de fromages
€16
€10
Paris-Brest
€10
€15
Gratin de fraises et pistache...
€15
€12
Le bol de mousse chocolat...
€12
€12
Nuage de riz-au-lait
Caramel Fleur de Sel et praline OU Fraises et leur coulis
€12
€30
Pavlova du Uini's au fruits rouges
Pour 2 personnes
€30
€12
Profiterole du Uini's, glace vanille et sauce choco maison
€12
€10
Crème brulée à la vanille de bourbon
€10
€15
Café gourmand
Accompagné ou non de son shooter de madeleine (+2e)
€15
€16
Thé ou infusions gourmand(e)
Accompagné ou non de son shooter de madeleine (+2e)
€16
